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Didier Haldimann
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Originaire des côteaux du Bazadais et du massif Landais, la BAZADAISE serait issue de croisements, entre des races autochtones telles que la "MARINI" (petite vache grise des LANDES) et ibériques, depuis le Moyen-Age lors des invasions espagnoles et arabes. Son aire d’influence s’étend sur tout le grand SUD-Ouest de la GIRONDE aux zones montagneuses des HAUTES-PYRENNEES. Ancienne race de travail sa rigueur et sa résistance étaient appréciées dans les travaux agricoles et dans les rudes activités forestières de roulage.

Après une baisse d’effectif due à la mécanisation des exploitations, la BAZADAISE s’est convertie vers la production de viande.

STANDARD DE LA RACE

• Robe grise
• Muqueuses claires
• Taille :
  140 cm. pour les femelles
  145 cm. pour les mâles
• Poids :
  750 kg. pour les femelles
  1 100 kg. Pour les mâles
• Poitrine large et profonde
• Cuisse arrondie et musclée
• Bassin large, légèrement incliné

Elle se caractérise par:

DES QUALITES BOUCHÈRES

La très bonne conformation et la finesse du squelette se traduisent par des rendements en viandes élevés :

• Veaux de boucherie : 68 à 73 %
• Bœufs gras : 63 à 67 %
• Vaches de réforme : 60 à 65 %
• Taurillons : 63 à 65 %

Le format des animaux et la vitesse de croissance sous l’effet conjoint de la sélection et de l’amélioration du mode de conduite atteignent des niveaux intéressants :

CROISSANCE DES VEAUX EN RACE PURE

(Source ITEB, Contrôle de Performances)

Grâce à une bonne facilité d'engraissement, un grain de viande très fin, une excellente saveur (bonne proportion de « persillé »), la race BAZADAISE a remporté la deuxième place au concours récompensant, sur leur qualité de viande, les meilleurs races allaitantes Françaises (C.G.A. de PARIS 1992).

DES QUALITES D’ELEVAGE

La Bazadaise possède deux qualités essentielles pour des vaches allaitantes :

• un très bon comportement maternel
• une grande FACILITE DE VÊLAGE

Grâce à une bonne ampleur du bassin des mères et un faible poids des veaux à la naissance (cf.: tableau ci-dessus), plus de 90 % des mises bas se passent facilement sans aide. Une particularité de la race est à noter, les veaux naissent avec une couleur beige qu’ils garderont jusqu’à l’âge de 3 mois pour devenir gris.

Cette facilité de vêlage explique l’importance des inséminations artificielles Bazadaises réalisées en croisement (69,3%) sur des vaches laitières pour la production de veaux de boucherie :

FECONDITE ET FERTILITE:
Ces deux aptitudes importantes pour les races allaitantes se situent à un bon niveau. Plus de 70 % des vaches ont un intervalle entre 2 vêlages inférieur à 380 jours. Cette aptitude est favorisée par un accroissement de l’utilisation de taureaux de monte naturelle ainsi qu’une réussite sur insémination première supérieure à 60 %.

LA BAZADAISE A LES QUALITÉS REQUISES POUR PRODUIRE UN VEAU PAR VACHE ET PAR AN

QUALITES DE RUSTICITE :
De par son aptitude au travail

• Bonne adaptation à tous les types de sols
• Excellente valorisation des fourrages grossiers
• Faibles besoins d’entretien
• Excellente adaptation à la montagne (« ESTIVAGE » jusqu’à 2400 m d’altitude)

PRODUCTION TYPE DE LA BAZADAISE

VEAUX DE BOUCHERIE

De plus en plus utilisée en croisement, la bazadaise possède de grandes qualités pour la production de veaux sous la mère :

Les exploitations qui ont des troupeaux importants s’orientent vers la production de reproducteurs. Le renouvellement élevé des femelles permet l’engraissement de vaches de réforme d’excellente qualité.

SELECTION

Le choix des reproducteurs s’opère de deux manières différentes :

1) UTILISATION DE L’INSEMINATION ARTIFICIELLE

Une sélection de mâles en ferme permet tous les ans de proposer aux éleveurs des inséminations taureaux à haut potentiel génétique. Le plan accouplement préconisé par le HERD BOOK favorise :

• lutte contre la consanguinité
• utilisation des taureaux suivant le potentiel des "mères à taureaux"

PLAN ROTATIF D’ACCOUPLEMENT	SCHEMA DE SELECTION

Le choix en ferme de plus en plus sévère porte ses fruits chaque année. En matière de POIDS A AGE TYPE et VITESSE DE CROISSNCE, les progrès sont significatifs :

POIDS A AGE TYPE (365 jours)	VITESSE DE CROISSANCE MOYENNE

(Source Contrôle individuel de SOUAL)

2) UTILISATION DE TAUREAUX DE MONTE NATURELLE

Depuis la mise en place de stations d’évaluations de mâles, la majorité des élevages se sont offert les services d’un taureau avec tous les avantages que cela représente :

• repérage des chaleurs facilité
• meilleure fécondité
• élimine des contraintes de main-d’œuvre

Mâles provenant de stations

• utilisation des performances
  . PAT > 480 kg
  . GMQ > 1.000 grammes par jour
  . DM > 68
  . DS > 70
  . IC < 6
  . APLOMBS EXCELLENTS
• garanties sanitaires des animaux
• garantie sur l’origine
• utilisation de mâles prêts à saillir

Des taureaux issus de ces stations sont en vente permanente.